根據(jù)固體飲料的溶解性,接下來我們?yōu)榇蠹艺f一下固體飲料代加工飲用方法說明!下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
固體飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質(zhì)。有研究表明,在100℃時,溶于水中的維生素C在10分鐘內(nèi)就會損失83%;而奶粉等蛋白型固體飲料代加工受到高溫的影響,蛋白質(zhì)會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),從而出現(xiàn)沉積物,影響質(zhì)量。
多少年的心酸苦辣,多少年的懵懂無知,到現(xiàn)如今的冷漠無情,人間百態(tài),要說起固體飲料代加工現(xiàn)在的很多都存在,下面我們就來看看吧。
固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀,如豆晶粉、麥乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料(速溶咖啡)3類。
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由于我國目前的人均飲料消費量尚低于世界平均水平,隨著國民生活水平的不斷提高,飲料市場潛力巨大。下面就讓小編來為您介紹一下關(guān)于固體飲料代加工的的小知識點吧。
固體飲料的特點是產(chǎn)品為顆粒或粉狀,在溫水中有良好的溶解性,營養(yǎng)成分比“液體”飲料更加豐富,且包裝簡易、攜帶運輸方便。不少初次涉足固態(tài)飲品行業(yè)的投資者,都想通過固體飲料代加工的方法來生產(chǎn)。
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