廚房設(shè)備安裝-信誠廚具設(shè)備(在線咨詢)-廚房設(shè)備

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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司

主營業(yè)務(wù)：烤鵝爐,蒸飯柜,燃?xì)鉅t具,廚房設(shè)備定制
公司官網(wǎng)：fsxincheng.tz1288.com
公司地址：佛山市南海區(qū)鹽步南國嘉上酒店用品城西區(qū)F25---26號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 13539324968 (李先生先生)

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視頻作者：佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司

商用廚房工程設(shè)計(jì)是系統(tǒng)工程的一部分商用廚房工程設(shè)計(jì)是節(jié)能設(shè)計(jì)關(guān)鍵的步，廚房各個(gè)系統(tǒng)是相互聯(lián)動(dòng)又相互影響的，能源消耗也是互相影響甚至是疊加的關(guān)系。廚房節(jié)能設(shè)計(jì)必須從系統(tǒng)工程角度通盤考慮，將節(jié)能理念貫穿到整個(gè)設(shè)計(jì)流程中，使設(shè)計(jì)一步到位，減少。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)把節(jié)能應(yīng)用技術(shù)和選用技術(shù)以及可靠的節(jié)能設(shè)備和部件運(yùn)用到系統(tǒng)中，發(fā)揮能源效力，廚房設(shè)備安裝，在保證功能與發(fā)展需要的前提下，把能耗降到。

酒店廚房工程位置合理

同類酒店廚房設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。如將需要排煙排氣的設(shè)備設(shè)在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號(hào)排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。

人性化的酒店廚房設(shè)計(jì)

考慮到人員使用順手方便，廚房設(shè)備，相關(guān)的設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，如灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái)；切配工作臺(tái)(墩臺(tái))與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備要穿插設(shè)置保鮮工作臺(tái)與拉門工作臺(tái)，合理搭配，使用方便。一個(gè)大飯店的切配工作臺(tái)，把保鮮工作臺(tái)、簡易工作臺(tái)、水池、臺(tái)面立架配合使用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮，取放方便，臺(tái)面面積和臺(tái)面立架配合擴(kuò)大了放置空間，操作方便。

隨著人們的生活質(zhì)量的不斷提高，人類面臨的問題也越來越嚴(yán)重。長期以來，廚房設(shè)備配套，人類文明的進(jìn)程一直滯留在對(duì)自然資源的征服奪取中，廚房設(shè)備設(shè)計(jì)，導(dǎo)致資源匱乏，所以要合理利用地球賜予給我們的能源，才能夠做到可持續(xù)發(fā)展。節(jié)能是長期以來國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)長遠(yuǎn)戰(zhàn)略方針，節(jié)能技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)今技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)方向，節(jié)能技術(shù)與產(chǎn)品種類繁多。根據(jù)多年商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)表示，在選用節(jié)能技術(shù)與產(chǎn)品時(shí)要注意以下原則方法。

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